Curcan cu varza

Curcan cu varza

Ingrediente: 

ü   500 gr carne curcan

ü  2-3 fire ceapa verde sau 1 ceapa medie

ü  500 gr varza proaspata

ü  200 ml  sos rosii
ü  1 legatura marar

ü  1-2 foi dafin
ü  1 ardei mediu
ü  1-2 linguri ulei
ü  1 lamaie

ü  sare, piper boabe dupa gust

Mod de preparare:

Carnea de curcan se pune la fiert, in apa cu sare, pentru aproximativ 1 ora..

Separat pregatim varza, care se taie marunt (putin mai mare decat pentru salata) se freaca cu sare si putina sare de lamaie sau zeama de lamaie. 

Ardeiul se toaca cubulete si  se adauga peste carne atunci cand aceasta a fiert suficient.

Dupa 5 minute adaugam si varza, atunci cand carnea deja este fiarta si se lasa  in continuare la foc mediu.

Dupa inca 10 minute, adaugam sosul de rosii, cateva boabe de piper, 2 foi de dafin si sare dupa gust.

La sfarsit, dupa ce se opreste focul, adaugam si  mararul tocat marunt.

Este o mancare foarte gustoasa si usor de preparat!

Timp de preparare : 

90 min ( complexitate redusa)